近鉄四日市駅前　日本料理　「もも瀬」

店主のプロフィール

出身地
三重県度会郡南島町（現在の南伊勢町）古和浦

略歴
・昭和49年高校卒業後
・大阪　宗右衛門町　料亭　｢錦｣にて会席　ふぐ料理・カウンター天婦羅など7年間修行
・大阪　朝日町　｢中長西店｣にて和風料理を学ぶ
・大阪　千里　料亭　 ｢柏屋｣にて懐石料理を料理長にマンツーマンで学ぶ
・京都　四条　｢東山｣にて京料理を学ぶ
・三重　津　日本料理　｢むら志満｣にて料理人の一歩を踏み出す
・三重　四日市　近鉄　日本料理　｢初波｣にて１０余年　料理長・店長を勤める
・三重　四日市　鵜の森　｢もも瀬｣を開業

2013年　料理の世界に入って40年目を迎えました。

受賞暦
・四条司流師範免許会得
・日本職調協　総裁賞受賞